我が家の主、夕べ無事帰宅しました。 一週間の休暇です。 一昨日魚屋さんで見たサバ、「鮮度抜群」って書いてあった。 そうか 久しぶりにあれ作ろう。 二枚におろして売っていたサバです。 しっかり塩をして一晩冷蔵庫。 だし昆布を酢+みりんに漬けて 一晩寝…